残念！築地の「佃權」が創業150周年(2018年)を前にまさかの撤退、人手不足ここに極まれり！

朝日新聞によると、築地の「佃權」が作り手不足から練り物製造から6月末撤退する。1868年(明治元年)が続く老舗で来年は創業150周年を迎える前の撤退となり残念でならない。

築地市場外に行くと「佃權」の看板が自然に目に飛び込んでくる

築地は1丁目～7丁目まであり、江戸時代に埋め立てられた。東京中央卸売市場の北側にある新大橋通りと銀座に通ずる晴海通りの交差する築地4丁目交差点が賑わいの中心。銀座、汐留、八丁堀、勝どき（隅田川を超えて）に囲まれている。

新大橋通り沿いの「もんぜき通り」に行くと、1868年(明治元年)から続く練り物の老舗で、築地市場外に直営2店舗を持つ「佃權」の看板(冒頭写真、たまたま以前撮っていた）が目立ち、以前築地に10年住んでいた私にとっては当たり前のようにある風景だった。

朝日新聞記事によると、「自社工場でかまぼこやはんぺん、だて巻きなどを製造してきたが、技術者の高齢化が進んでいる。朝早く熟練が必要な仕事は若者に敬遠されがちなうえ、経験者も人手不足が続き、募集しても外国人労働者以外は集まりづらい状況があるという。」という状況で6月29日出荷分で製造販売を終えることを決めた。2018年の創業150周年を前の撤退で残念でならない。同じような苦境に陥っている老舗もあるだろうか。ブログ内では明治維新150周年前後関連の記事があるので末尾に添付した。

佃權のHPに以下のメッセージが残るのも後1か月になりそうだ。7月からは不動産賃貸業務だけが残る。

日本の味、東京の味は江戸時代にはじまります。「佃權」は江戸の昔、佃島の前浜に水揚げされた、とれとれの豊富な活魚を原料にして、最高のかまぼこ、はんぺん創りを始めました。場所は佃島から日本橋、そして築地に移っても、以来百四十余年、江戸の味を今に伝えて、蒲鉾創りが継承されています。初代の冴えた技を今に伝え、昔ながらの伝統を守り続けています。真心こめて最高の秀作を、ご賞味いただけるよう精進してまいりました。江戸が東京に名を変えても、「佃權」の蒲鉾創りに込める心は一徹です。

ブログ内主要築地関連

築地周辺に関し「築地　東京中央卸売市場跡地再開発」（1~10）を整理した（2016年5月作成）。築地市場の豊洲移転が延期となり、短期では不透明感が強いが、再開発の時間軸は当初より東京オリンピック後が予定されている。

築地　東京中央卸売市場跡地再開発（1）概要
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（2）主要当事者
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（3）築地本願寺
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（4）聖路加国際病院と国立がん研究センター中央病院
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（5）隅田川と勝どき橋
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（6）浜離宮恩賜庭園
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（7）環状2号線全面開通へ
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（8）外国人居留地、蘭学塾（福沢諭吉）、軍艦操練所
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（9）築地場外市場と豊洲場外市場
築地　東京中央卸売市場跡地再開発（10）周辺マンション

ブログ内中央区マンション関連等
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- 隈研吾氏　築地にも現る！築地KYビル改装のデザイン・設計を手掛ける
- 新築、2016年5月8日、パークシティ中央湊　ザ　タワー　vs　ウィルローズ日本橋蛎殻町

「「東京の玄関口」　東京オリンピック前後それぞれの戦略、日経朝刊が「京急、品川の複合ビル　規模3倍に」との記事掲載」の中で、「東京の玄関口」としての注目エリアをブログ内記事で整理した＜1．築地、2．浜松町駅、3.田町駅・三田駅、4．山手線新駅（品川新駅、仮称）・泉岳寺駅～品川駅、5．羽田空港・京急、6．横浜＞。1.築地に上記の記事も含まれている。